Os Moinhos de Água dos Cantos da Fervença:

Na aldeia dos Cantos da Fervença, no Concelho de Cantanhede, existe um pequeno núcleo de moinhos de água, composto por três edifícios distintos. Todos aparentam estar bem cuidados, tendo passado por obras de conservação em anos recentes.

Pelos dados de que disponho, penso que a aldeia dos Cantos da Fervença está actualmente integrada na Freguesia de São Caetano, embora tenha feito parte da Freguesia de Cadima até há poucos anos atrás. Por curiosidade, nesta zona do Concelho de Cantanhede existem três aldeias vizinhas com nomes relacionados, mas pertencentes a três freguesias distintivas: Fervença (Freguesia da Sanguinheira), Olhos da Fervença (Freguesia da Cadima) e Cantos da Fervença (Freguesia de São Caetano)! Singularidades das divisões administrativas portuguesas!

Neste post apresento um vídeo e várias fotos destes moinhos, realizados a partir de imagens recolhidas em Dezembro de 2012 e Outubro de 2014, em ambas as ocasiões durante caminhadas matinais de algumas dezenas de quilómetros, que me permitiram enriquecer bastante o meu espólio fotográfico pessoal. Dois dos três sons que incluí neste vídeo (sons de água a fazer funcionar um moinho), foram obtidos na caminhada de Dezembro de 2012, no único moinho de água que ainda se encontra em funcionamento na vizinha localidade dos Olhos da Fervença. (Clicar para ver o post sobre este moinho e o respectivo vídeo!)

Na segunda caminhada matinal, em Outubro de 2014, encontrei um dos moinhos aberto e em funcionamento. A sua proprietária e/ou moleira, uma senhora idosa cujo nome desconheço, foi simpática e permitiu-me filmar o interior do moinho em funcionamento. Nessa ocasião, o moinho estava regulado para produzir "milho partido", ao invés de farinha, como é normal nos moinhos. Esta é um produção alternativa que vai permitindo manter alguns dos moinhos da Gândara em funcionamento, quando as encomendas para produzir farinha escasseiam.

O "milho partido" é obtido quebrando o grão em apenas alguns pequenos pedaços, ao contrário da farinha, em que o grão é reduzido a pó. Este milho partido é utilizado na criação de aves domésticas (galinhas, patos...), como primeiro alimento das aves durante as suas primeiras semanas de vida, quando ainda não conseguem comer os grãos de milho normais, grandes de mais para os seus minúsculos bicos.

Para finalizar o artigo, refiro que nas proximidades destes moinhos existe uma curiosa ponte pedonal (ver as últimas duas fotos), bastante conhecida entre aqueles que costumam fazer caminhadas ou praticar BTT nesta zona.

The Watermills of Cantos da Fervença:

In the village of Cantos da Fervença, in the Municipality of Cantanhede, there is a small group of water mills, composed by three distinct buildings. All appear to be well maintained.

From the data I have, I think the village of Cantos da Fervença is currently part of the Civil Parish of São Caetano, although it has been part of the Civil Parish of Cadima, a few years ago. Out of curiosity, in this area from the Municipality of Cantanhede, there are three neighboring villages with related names, but belonging to three different civil parishes: Fervença (Civil Parish of Sanguinheira), Olhos da Fervença (Civil Parish of Cadima) and Cantos da Fervença (Civil Parish of São Caetano)! Singularities of the Portuguese administrative divisions!

In this post I present a video and several photos of these watermills, made from images collected in December 2012 and October 2014, in both occasions during long morning hikes, in which i took lots of photographs in different places. Two of the three sounds included in this video (the water sounds), were obtained in the hike of December 2012, in the only watermill still in operation in the nearby village of Olhos da Fervença. (Click here to see the post about this watermill,  also with a video!)

During the second morning hike, in October 2014, I found one of the mills open and running. The miller, an old lady whose name i don't know, was friendly and allowed me to film the interior of the mill, when it was working. At that day, this watermill was set to produce "milho partido" (can be translated to "broken corn"), instead of flour, as it is normal in the watermills or windmills. This is an alternative production, that allow to keep some of the watermills in operation, when there are no orders to produce flour.

The "broken corn" is obtained by breaking the grains in only a few small pieces, unlike flour, where the grains are reduced to powder. This "broken corn" is used in the traditional poultry production (chickens, ducks...), as the first food of the birds, during their first weeks of life, when they can not eat normal corn, since the grains are too large for their tiny beaks.

Near the watermills, there is an odd and narrow pedestrian bridge (see the last two pictures)!

Localização / Location:

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Moinhos de Água nos Lírios:

Em Maio de 2014, fiz mais uma volta utilitária de bicicleta até Cantanhede, para visitar os serviços do "nosso amigo Estado". (Expressão que uma antiga professora utilizava até à exaustão!)

Desta vez escolhi fazer a viagem de regresso pela zona de Cantanhede, Comunidade de São José (nome pelo qual é conhecido o grupo das aldeias contíguas de Franciscas, Lírios e Tarelhos) e Taboeira (Cadima), de forma a efectuar o reconhecimento de algumas estradas e caminhos desta zona da Gândara que conheço bastante mal.

Na aldeia dos Lírios, situada na área oeste da actual União das Freguesias de Cantanhede e Pocariça (na antiga Freguesia de Cantanhede), no Concelho de Cantanhede; fotografei o que resta de um antigo moinho de água em processo de ruína. (Ver as primeiras quatro fotos.)

Nas imediações deste local, existe uma casa particular bem conservada e habitada, que penso que tem ou terá tido um moinho de água (embora sem certeza), pelo seu aspecto exterior. (Últimas três fotos).

Watermills in the village of Lírios:

In May of 2014, during a bike ride, i took a few photos of the ruins of an ancient water mill. (See the first four photos.) The watermill is located in the Union of Parishes of Cantanhede and Pocariça and Municipality of Cantanhede.

Nearby this place, there is an inhabited house in good condition, who i think it may have an watermill (but i'm not sure), because of the outward appearance of the house. (See the last three photos).

Localização / Location:

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Os Moinhos da Fazendeira:

Os Moinhos da Fazendeira, também conhecidos por Moinhos do Santos, são um núcleo de moinhos de  grande dimensão que originalmente possuía seis moinhos de rodízio. Este conjunto foi restaurado há poucos anos, existindo pelo menos um casal de mós funcional. O moinho restaurado tem a particularidade de possuir uma estrutura metálica interessante, cuja função é facilitar as tarefas de colocação ou remoção das pesadas mós de pedra.

Os Moinhos da Fazendeira estão actualmente inseridos numa quinta particular, onde são realizadas algumas actividades de turismo rural. Localizam-se na Freguesia e Concelho de Mira.

As fotos que aqui apresento foram tiradas em Abril de 2011, durante uma visita gratuita guiada, organizada a nível local pela AAMARG - Associação dos Amigos dos Moinhos e Ambiente da Região da Gândara (clicar), inserida nas actividades do Dia dos Moinhos Abertos desse ano, coordenadas a nível nacional pela Rede Portuguesa de Moinhos (clicar).

The Moinhos da Fazendeira (watermills):

The Moinhos da Fazendeira (also known as Moinhos do Santos), is a big historic watermill. Originally, the watermill had six groups of millstones, who could work simultaneously. At least one of those groups has been restored in recent years and is fully functional.
The buildings of the watermill are integrated in a small private estate, with some activities of Rural Tourism.

The watermill is located in the Civil Parish and Municipality of Mira. The pictures i present were taken in April of 2011, during a free, open and guided visit to the watermills of the Municipality of Mira, organized by AAMARG (click), a local non-profit association, created to the protection of the local watermills, nature and culture.

Localização / Location:

O Moinho de Água dos Olhos da Fervença:

Numa manhã fria de Dezembro de 2012, resolvi ir fazer uma caminhada, de aproximadamente 25-30 km, com destino à zona norte das Freguesias da Tocha e Sanguinheira, sul da de São Caetano e ao canto noroeste da Freguesia de Cadima (todas estas freguesias estão localizadas no Concelho de Cantanhede).

Como é óbvio, fui tirando umas fotografias pelo caminho, sobretudo aos vários moinhos de água existentes nesta zona. Encontrei alguns moinhos restaurados em anos recentes, um em pleno processo de restauro (na Fervença), e alguns abandonados, em lenta ruína.

Naquele dia só encontrei um moinho de água em funcionamento, na localidade dos Olhos da Fervença (na Freguesia de Cadima). Existem pelo menos outros três moinhos nesta localidade, mas estão todos abandonados e degradados. Entrei em contacto com a a Sra. Nazaré (a qual é proprietária do moinho e moleira, juntamente com outros elementos da sua família), com a ajuda de uns vizinhos. Estive neste moinho aproximadamente uma hora, a tirar umas fotos e a conversar com a Sra. Nazaré (que não conhecia), enquanto esta trabalhava. Esta senhora septuagenária revelou ser uma pessoa bastante simpática, gentil, atenciosa e conversadora, com orgulho da sua actividade e do seu moinho.

Revelou que ainda vão aparecendo clientes suficientes para manter o moinho em funcionamento, apesar de esta ser uma actividade em acentuado declínio desde há algumas décadas. E por vezes sucede, embora raramente, o reduzido caudal da ribeira não permitir moer rapidamente todos os sacos de cereais entregues pelos clientes. Daí que naquele dia o moinho estava em grande azáfama, aproveitando o grande acréscimo de caudal que as abundantes chuvas da véspera tinham trazido à ribeira, depois de um período de seca (com pouca chuva), que se prolongou por mais uns meses do que é habitual.

Curiosamente, aquando da minha visita, o moinho estava a moer trigo (trazido por um cliente distante, de fora da Gândara), apesar de o milho representar a grande parte dos cereais aí moídos.

A conversa também acabou por recair em outros assuntos externos ao moinho, um dos quais foi a questão da insegurança, que muito preocupa as pessoas na faixa etária idosa, bastante vulnerável aos elementos criminosos que nos últimos tempos têm visitado algumas localidades da Gândara. Umas vezes são uns burlões bem apresentados e com grande capacidade de persuasão verbal. Outras alguns ladrões sem escrúpulos, que não hesitam em utilizar violência física extrema para conseguir os seus propósitos. Sinais dos tempos!

Aproveitei algum do material audiovisual recolhido naquela manhã para editar um vídeo. E já fica algum trabalho adiantado para um futuro vídeo dedicado à divulgação dos moinhos de água gandareses.

The Watermill of Olhos da Fervença:

On one cold morning, during December of 2012, i went for a hike of 25-30 km. I walked through areas of the Civil Parishes of Tocha and Sanguinheira (north), São Caetano (south) and Cadima (northwest corner), all located in the Municipality of Cantanhede.

Obviously, I took many pictures along the way, mostly of the watermills existing in this zone. I found some watermills restored in recent years, one in the process of restoration (in the village of Fervença), and a few with signs of being abandoned, who stopped working many years ago (maybe decades for some), in a slow process of ruin.

But that day, i just found only one watermill who was working, in the village of Olhos da Fervença (in the Civil Parish of Cadima). There are at least other three watermills in this village, but they are all abandoned. With the help of some neighbors who were nearby, I started talking with Mrs. Nazaré (she is the owner and miller of this watermill, along with other members of her family).

With her permission, i stayed there one hour, taking pictures and talking with her, while she worked. This septuagenarian lady proved to be a very friendly person, kindly, proud of her labour and her watermill.

Mrs. Nazaré told me that the watermill still have some tens of regular customers, who are enough to keep the watermill working, although this is a traditional activity who is in continuous decline during the last decades. That day, the watermill was in great bustle, enjoying the great increase in the water flow of the stream, brought by the abundant rains of the previous days, after a dry period that lasted for a few more months than usual, almost without rain. Sometimes, but rarely, the scarce amount of water in the stream, who accumulates in the water reservoir of the watermill, does not allow to grind quickly all the grain bags brought by customers.

Interestingly, in the time of my visit, the watermill was producing wheat flour (the wheat was brought by a distant customer, from outside the Region of Gândara), although this watermill works mostly with corn, who is sown in the nearby fields.

With some of the audiovisual stuff collected that morning, i made a short video, who will be incorporated in a future video, about the watermills of this region.

Localização / Location:

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Os Moinhos do Arraial:

Os Moinhos do Arraial são um conjunto de três moinhos de água, localizados a Oeste da localidade de Casal de São Tomé (na Freguesia e Concelho de Mira). Aquando da minha visita a este local (em Abril de 2011), apenas um dos três moinhos se encontrava preservado e em condições de funcionamento. Este moinho era mantido em funcionamento regular por um moleiro nonagenário (já com 90 e mais alguns anos), chamado João Perdiz, mas conhecido localmente pela alcunha carinhosa de "Ti Sorna". Daí o facto de esse moinho ser conhecido por "Moinho do Sorna".

Visitei e fotografei estes moinhos em Abril de 2011, integrado numa iniciativa anual denominada Dia dos Moinhos Abertos de Portugal, organizada todos os anos a nível local pela Associação dos Amigos dos Moinhos e Ambiente da Região da Gândara - AAMARG (clicar para aceder ao site da associação), e coordenada a nível nacional pela Rede Portuguesa de Moinhos (clicar). Trata-se de uma iniciativa anual realizada durante 2 ou 3 dias, que permite visitar de forma gratuita muitas dezenas de moinhos (muitos em pleno funcionamento durante as visitas), por quase todo o território nacional.

The "Moinhos do Arraial":

The "Moinhos do Arraial" are a group of three watermills, located west of the village of Casal de São Tomé (in the Civil Parish and Municipality of Mira). When i visited this place (in April of 2011, the same date of the following photographs), only one of the three watermills was preserved, and in full working condition. This watermill is kept running by an old miller (with more than ninety years old), named João Perdiz, known in the area by the affectionate nickname of "Ti Sorna" (can be translated for something like "Uncle Sleepy"), hence that his watermill is known as "Moinho do Sorna".

Localização / Location:

http://www.flashearth.com/?lat=40.417258&lon=-8.752174&z=19.8&r=0&src=msl

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